baubüro in situ

Unser Bier, Ziegelhof
Liestal
2021

Im «Rampenverkauf» der Brauerei Ziegelhof konnte früher direkt Bier «ab der Rampe» gekauft werden. Nun führt hier die Brauerei Unser Bier die Tradition des Bierbrauens am Standort Ziegelhof fort. Mit einer 20-Hektoliter-Brauanlage und einer max. Jahresproduktion von 1000 Hektoliter entstehen hier die Spezialitätenbiere von Unser Bier.
Die grösste Herausforderung stellte die Gebäudestatik dar, die durch das Gewicht der Anlage und durch die Fenstervergrösserung der Aussenwand an ihre Grenzen kam. Dafür war eine enge Planung mit dem Brauanlagenbauer und den Bauingenieuren nötig. Zusätzlich stellte die niedrige Raumhöhe eine Komplikation für den Brauanlagenbauer dar. Diese nicht noch weiter zu reduzieren, war bei vielen Planungsentscheiden ausschlaggebend.
Die Dimensionen der Öffnungen in der Fassade waren einerseits statisch begrenzt, andererseits mussten sie aber gewisse Dimensionen haben, damit überhaupt die grösseren Gärtanks und das Sudhaus ins Gebäude eingebracht werden konnten. Das Sudhaus wurde liegend transportiert, eingebracht und dann mittels Flaschenzugs über eine Konstruktion an der Decke aufgestellt und an seinen definitiven Standort verschoben. Die Montage der gesamten Anlage dauerte inkl. Inbetriebnahme sechs Wochen. Es wurden alle Anlagenteile geliefert, eingebracht, unzählige Verrohrungen erstellt, die Dampfleitungen mit hitzeunempfindlicher Dämmung ummantelt, geschweisst, geschraubt, Elektrotrassees verlegt, Fühler installier und verkabelt und vieles mehr.
Für die Neugestaltung der Fassade konnte Unser Bier einen Basler Künstler engagieren. Das Wandgraffiti findet sich auf den Etiketten der in Liestal gebrauten Biere wieder.
Wo immer es die hygienischen Anforderungen zuliessen, wurden die Spuren des Bestands erhalten. Die die neuen Fensterausbrüche sowie die Fenstervergrösserungen sind ablesbar, die Betonschneideflächen roh belassen und die durchtrennten Eisen mit Rostschutzfarbe behandelt. Die neuen Stahlträger sind in der Aussenwand sichtbar. Innen wurde einen Teil der Wand auf Arbeitshöhe gefliest, die übrigen Flächen blieben roher Kalksandstein. Im Lager blieben die Hurdisdecken sichtbar und die bestehenden Stahlträger wurden rostsaniert und mit Brandschutzfarbe ertüchtigt.
Auch wurden einige wiederverwendete Bauteile eingebaut. Zum Beispiel eine Hebebühne von Farnsburger Bier, für die die bestehende Öffnung in der Rampe den Massen der Hebebühne angepasst wurde. Oder Kabeltrassees aus einem Rückbau auf dem Ziegelhof Areal selbst und von Farnsburger Bier.

Unser Bier

TEILPROJEKTE
Ziegelhof
Brasserie Ziegelhof
Silo Hebdi Boulderhalle
Spielweltenfabrik